다이어트를 하면서도 포만감과 맛을 동시에 챙길 수 있다면 얼마나 좋을까요? 저칼로리 한식 한 그릇 요리는 재료를 적절히 조합해 칼로리를 낮추고, 영양은 풍부하게 채워주는 것이 핵심이에요. 이 글에서는 다이어트에도 딱 맞는 맛있고 건강한 한 그릇 요리를 소개할게요.
곤약, 두부, 채소 등 칼로리가 낮은 재료를 사용해 맛과 포만감을 모두 잡을 수 있는 요리를 준비해봤어요. 간단하게 조리할 수 있어 바쁜 일상에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있답니다. 지금부터 확인해보세요!
곤약 비빔밥
재료 (1인분): 곤약밥 100g, 시금치 30g, 당근 30g, 애호박 30g, 표고버섯 30g, 고추장(저염) 1작은술, 참기름 1/2작은술
조리법:
1. 곤약밥을 데워주세요.
2. 시금치는 데쳐 물기를 짠 후 참기름과 간장으로 가볍게 무쳐요.
3. 당근, 애호박, 표고버섯은 채 썰어 기름 없이 볶아주세요.
4. 데운 곤약밥 위에 준비한 나물들을 올리고 고추장을 넣어 섞어 먹으면 완성!
칼로리: 약 180kcal
두부 덮밥
재료 (1인분): 현미밥 80g, 두부 100g, 양파 30g, 간장(저염) 1작은술, 다진 마늘 1/4작은술, 참기름 1/2작은술
조리법:
1. 두부는 물기를 제거하고 큐브 모양으로 썰어주세요.
2. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내요.
3. 두부를 넣고 간장을 추가해 노릇하게 볶아주세요.
4. 현미밥 위에 볶은 두부를 올려 완성!
칼로리: 약 200kcal
채소 김치국밥
재료 (1인분): 묵은지 50g, 애호박 30g, 양파 20g, 현미밥 100g, 고춧가루 1/2작은술, 물 300ml
조리법:
1. 묵은지와 채소를 얇게 썰어 준비해요.
2. 냄비에 물과 묵은지를 넣고 끓여주세요.
3. 채소와 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 밥 위에 부어 완성!
칼로리: 약 200kcal
애호박 국수
재료 (1인분): 애호박 100g, 닭가슴살 50g, 국간장 1작은술, 다시마 육수 300ml
조리법:
1. 애호박은 채칼로 얇게 썰어 면처럼 만들어주세요.
2. 닭가슴살은 익혀 한입 크기로 찢어 준비해요.
3. 다시마 육수에 국간장을 넣고 끓여요.
4. 애호박 면과 닭가슴살을 그릇에 담고 육수를 부어 완성!
칼로리: 약 150kcal
콜리플라워 볶음밥
재료 (1인분): 콜리플라워 쌀 100g, 당근 30g, 애호박 30g, 간장 1작은술, 참기름 1/2작은술
조리법:
1. 콜리플라워 쌀을 팬에 기름 없이 가볍게 볶아주세요.
2. 당근과 애호박을 잘게 썰어 함께 볶아요.
3. 간장과 참기름을 넣어 간을 맞추면 완성!
칼로리: 약 120kcal
저칼로리 녹두죽
재료 (1인분): 불린 녹두 50g, 물 300ml, 소금 약간
조리법:
1. 불린 녹두를 물과 함께 믹서에 갈아주세요.
2. 냄비에 간 녹두와 물을 넣고 약불에서 저어가며 끓여요.
3. 소금으로 간을 맞추면 완성!
칼로리: 약 190kcal
FAQ
Q1. 곤약밥은 어떻게 만드나요?
A1. 곤약밥은 곤약 쌀을 물에 씻어 물기를 제거한 뒤, 쌀과 함께 밥솥에서 일반 밥처럼 지으면 돼요.
Q2. 녹두죽의 맛을 풍부하게 만들려면?
A2. 닭가슴살이나 채소를 추가하면 영양도 더해지고 맛도 풍부해져요.
Q3. 콜리플라워 쌀은 어디에서 구매할 수 있나요?
A3. 마트나 온라인 쇼핑몰에서 냉동 제품으로 쉽게 구매할 수 있어요.
Q4. 애호박 대신 다른 재료를 국수처럼 사용할 수 있나요?
A4. 당근, 콜라비, 무 등을 채칼로 얇게 썰어 국수 대용으로 사용할 수 있어요.
Q5. 김치국밥에 어떤 김치를 사용해야 하나요?
A5. 묵은지나 저염 김치를 사용하면 칼로리는 낮추고 맛은 더욱 깊어져요.
